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2019年2月22日


【疲労回復のタウリンは食材からも摂れる!?】

こんにちは!
毎週金曜日にお届けしている【管理栄養士からのあったか健康通信】です!
今週は岡田が担当します。

先日お客様より「栄養ドリンクに【タウリン○○mg配合!】
と書いてあるのをみるけれどあれはいったい何?」
というお問合せをいただきました。

何となく身体によいイメージはあるが、
実際にどんな働きをしてくれるかは分からない
といった方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、
是非皆さんに摂っていただきたいタウリンの働きについて紹介します。
 
●知って得する!タウリンの働きとは
タウリンはアミノ酸の一種で、

肝臓を保護したり傷ついた肝臓を修復したりする働きがあります。 タウリンを摂ることでコレステロールや中性脂肪を減らしたり、
血圧上昇を抑えたりすることが期待できます。
また、タウリンにはアルコール分解や疲労回復といった、
肝臓の持つ働きを助ける効果があるため、二日酔いや、
日頃の疲れが気になる方にはうってつけの栄養素なのです。
栄養ドリンクに重宝されるのも納得ですね!

●食材からもタウリンを摂取せよ!
「栄養ドリンク」に含まれるイメージが強いタウリンは
実は普段の食事からも摂ることもできます!

タウリンが多い食材としては
「イカ、タコ」「シジミ、牡蠣」が挙げられます。
ちなみに、タウリンは水に溶けやすい性質があり、
茹でると半分も減ってしまいます。
そのためイカやタコは刺身にして生のまま食べるのがおすすめ。
シジミや牡蠣は味噌汁や鍋料理にすれば流れ出たエキスも摂ることができますよ。

よく「二日酔いにはシジミの味噌汁!」
と聞きますが理にかなったメニューと言えるのです。

ちなみに、酒のおつまみとして定番のスルメイカは
表面についている白い粉を拭き取らないこと。
この白い粉にたくさんタウリンが含まれているのですよ!

いかがでしたか。
栄養ドリンクは手軽にタウリンが摂れて便利ですが、
普段の食事からもタウリンを意識して積極的に取り入れてみてくださいね。
肝臓をいたわり元気に過ごしましょう。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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 最後までお読みいただき、誠にありがとうございました。

 発行人/長崎 彩(管理栄養士)


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