ウェルネスダイニング株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役：中本哲宏）は、全国の男女300名を対象に「季節の食文化に関するアンケート」を実施しました。
季節の食事や旬の食材を意識している人は60％を占める一方、食事を通じた季節の感じ方として「チェーン店の季節メニューを食べる」と回答した人も26.3％という結果となりました。
旬の食材で自ら調理する層と、チェーン店の季節メニューで手軽に季節を感じる層——現代における”季節の感じ方”の二極化が浮き彫りになっています。

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https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000099.000054072.html

ウェルネスダイニング株式会社