ウェルネスダイニング株式会社（本社：東京都墨田区、代表取締役：中本哲宏）は、全国の女性300名を対象に「おせち料理の準備・購入に関するアンケート」を実施いたしました。

本調査により、おせち料理に購入品を取り入れる人は42.4％にのぼり、「すべて手作りする」人の3.0％を上回ることが明らかになりました。購入理由の第1位は「調理の手間や時間を省けるから」（50.9％）で、手作りする・してみたい料理の第1位は「煮しめ・筑前煮」（49.7％）でした。また、市販のおせちを選ぶ基準は「味のおいしさ」（72.2％）が最多である一方、健康面に配慮したおせちの利用意向を示した人も36.4％おり、求める配慮としては「栄養バランスが整っている」（38.3％）、「塩分が控えめ」（37.7％）が上位となるなど、お正月の食卓の準備が多様化している実態が浮き彫りになっています。

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https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000152.000054072.html

ウェルネスダイニング株式会社