脂質調整食

・仕込みを丁寧に行うことで、食品のパサつきを減らしたり、スパイスなど調合し脂質を減らしつつ味わいやすいように味付けを工夫しました。

・高たんぱくの食事にありがちな鶏肉メニューに偏らないように、肉・魚・その他食材のメニュー割合を4.5：3：2.5に調整しました。