腎臓病になったら食事制限に気をつけよう
腎臓は一度機能を失ってしまうと、回復させることが難しくなります。そのため、「病状の進行を遅らせ、食い止める」ということが食事療法において非常に重要です。腎臓病の食事制限は、健康な時の食事と内容が異なるため、正しい食事制限を行い、腎臓への負担を軽減しましょう。また、腎臓病食は個人の腎機能の状態や合併症の有無によって個別に栄養価の調整が必要です。
腎臓病食は、腎臓への負担軽減や腎臓病の進行抑制、合併症の予防のための食事です。
ウェルネスダイニングの腎臓病食宅配弁当は、腎臓に負担をかけないように
たんぱく質や塩分、カリウムなどの栄養価をコントロールしています。
腎臓は一度機能を失ってしまうと、回復させることが難しくなります。そのため、「病状の進行を遅らせ、食い止める」ということが食事療法において非常に重要です。腎臓病の食事制限は、健康な時の食事と内容が異なるため、正しい食事制限を行い、腎臓への負担を軽減しましょう。また、腎臓病食は個人の腎機能の状態や合併症の有無によって個別に栄養価の調整が必要です。
なぜたんぱく質制限が必要なの?
腎臓病になると、たんぱく質によって生まれる尿素や尿酸などの老廃物が体内に蓄積しやすくなるため、たんぱく質の摂取量を適切に管理する必要があります。
食事から摂取したたんぱく質のなかで、必要な分は筋肉に取り込まれ、不要な分は老廃物として腎臓でろ過された後、尿として排泄されます。
しかし、腎機能が低下している状態で必要以上のたんぱく質を摂取してしまうと、腎臓に負担がかかり老廃物が体に溜まったままの状態になってしまうため、たんぱく質の量を制限する必要があるのです。
ただし、減らせば減らすほど体に良いというわけではなく、自身の腎臓の働きに合わせてたんぱく質を制限することが大切です。
たんぱく質摂取量の目安
日本腎臓学会のガイドラインでは、慢性腎臓病(CKD)のステージに応じたたんぱく質の摂取を推奨しています。
CKDステージ | たんぱく質摂取量の目安 |
---|---|
G1~G2 | 過剰摂取を避ける |
G3a | 標準体重※1kgあたり0.8~1.0g/日 |
G3b〜G5 | 標準体重※1kgあたり0.6~0.8g/日 |
※標準体重=身長(m)×身長(m)×22
たとえば、身長が165cmの方の場合、たんぱく質の摂取量は下記の通りです。
【標準体重】1.65×1.65×22=59.8kg
【たんぱく質摂取量の目安】
CKDステージG3a:47〜59g/日
CKDステージG3b以降:35〜47g/日
ウェルネスダイニングの「たんぱく&塩分調整気配り宅配食」は、1食あたりのたんぱく質が10g以下になるように調整しているため、1日のたんぱく質量を適切な摂取量に抑えることができます。
なぜ塩分制限が必要なの?
腎臓には余分な水分を尿として排出する役割があります。
塩分を過剰に摂取すると、塩分を薄めるために体内の水分量が増えて、腎臓の負担が増え腎機能低下を早めてしまうのです。
腎臓のろ過負担を軽減するためにも、塩分制限することが大切です。
塩分摂取量の目安
日本腎臓学会のガイドラインでは、慢性腎臓病(CKD)の方に対して、1日あたり6.0g未満の塩分の摂取を推奨しています。
ただし、高齢になると味覚が変化し、特に塩味を感じにくくなります。そのため、塩分を抑えると食事が美味しく感じられず、食欲が低下し、栄養不足に陥ることがあります。これを防ぐためには、塩分を抑えながらも味をしっかり感じられる調理の工夫が必要です。
ウェルネスダイニングの「たんぱく&塩分調整気配り宅配食」は、1食あたりの塩分が2.0g以下になるよう調整しているため、1日の塩分量を適切な摂取量に抑えることができます。
また、出汁や香辛料を活かして素材本来の旨味を引き立たせることで、塩分を抑えながらもしっかりと味を感じられるように工夫しています。
なぜカリウム・リン制限が必要なの?
腎機能が低下するとカリウムやリンが体内に蓄積しやすくなります。
カリウムが過剰に蓄積されると不整脈を引き起こす可能性があります。
また、リンも蓄積されるとカルシウムとのバランスを崩し、骨がもろくなって骨粗しょう症の原因にもなりうるため、食事からの摂取を適切に管理する必要があります。
カリウム摂取量の目安
日本腎臓学会のガイドラインでは、慢性腎臓病(CKD)のステージに応じたカリウムの摂取を推奨しています。
CKDステージ | たんぱく質摂取量の目安 |
---|---|
G1~G3a | 制限なし |
G3b | 2,000mg/日以下 |
G4〜G5 | 1,500mg/日以下 |
ウェルネスダイニングの「たんぱく&塩分調整気配り宅配食」は、1食あたりのカリウムが500mg以下になるよう調整しているため、1日のカリウム量を適切な摂取量に抑えることができます。
なぜ水分制限が必要なの?
健康な腎臓は余分な水分を尿として排泄しますが、腎機能が低下すると水分のコントロールが難しくなります。そのため、腎臓病の方は水分制限も必要となる場合があります。過剰な水分摂取はむくみや高血圧などの原因となる可能性があります。
なぜカロリーを摂る必要があるの?
ごはん、パンなどの主食にもたんぱく質が含まれているため、食べる量を減らす方もいますが、主食はエネルギー源として非常に重要です。主食の量を減らしてしまうと、体に必要なエネルギー源となる栄養素が不足し、それを補うために体に貯蓄されているたんぱく質を分解します。
結果的に、食事から摂るたんぱく質を減らしているにも関わらず、たんぱく質の分解によってできた老廃物が腎臓に負担をかけてしまうのです。
さらにはたんぱく質が分解されることが筋肉量の減少にもつながり、それによって極度な疲労感や体重減少のリスクが高まります。
そのため、たんぱく質を減らした分、糖質や脂質などの他の栄養素でエネルギーを補いましょう。
カロリー摂取量の目安
日本腎臓学会のガイドラインでは、慢性腎臓病(CKD)の方に対して、1日あたりのカロリー摂取量を下記の通り推奨しています。
CKDステージ | カロリー摂取量の目安 |
---|---|
全ステージ | 標準体重※1kgあたり25〜35kcal/日 |
※標準体重=身長(m)×身長(m)×22
たとえば、身長が165cmの方の場合、カロリーの摂取量は下記の通りです。
【標準体重】1.65×1.65×22=59.8kg
【カロリー摂取量の目安】1,495〜2,093kcal
ウェルネスダイニングでは、たんぱく質を抑えながらカロリーをしっかり摂ることができる「たんぱく&塩分調整気配り宅配食」や「1/35低たんぱくごはん」をご用意しており、1日あたりのカロリー摂取量を調節することができます。
腎臓病の方向け
ウェルネスダイニングの
食事制限は続けることが重要ですが、美味しくないとなかなか難しいものです。制限食は、薄味で食べられる量も少ないイメージですが、ウェルネスダイニングでは手作りのタレなど味付けを工夫することで、制限されているのに美味しくて、満足感がある食事にこだわっています!
楽しみながら食事制限を続けられるように、管理栄養士監修の90種類のメニューをご用意。さらに、毎月新しいメニューが増えるので飽きずに続けられます。
バランスの良い食事を摂っていただきたいので、お届け内容は管理栄養士のおまかせです!
商品のことに限らず、普段の食事について分からないことがあれば気軽に相談できるのはウェルネスダイニングならではの魅力。一般的に「食事制限=食べてはいけない」と思われがちですが、ウェルネスダイニングではお客様の状態を伺った上で、食べても良い量や食べ方の工夫をご提案しています。
電子レンジで温めればすぐに食べられるのでお手軽!電子レンジ(600w)で約5分ほど温めてお召し上がりください。冷凍保存できるので「夕飯では肉料理にしよう♪」など気分に合わせてメニューを選べます。食べ終わったあとの容器は燃えるゴミに捨てるだけなので、洗い物もなく後片付けも簡単です。
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サービス 開始年 |
2011年10年以上の実績 | 2019年 | 2017年 | 2004年 |
利用形態 | 都度または定期メールでもお電話でも 休止可能 |
定期 | 都度または定期 | 都度または定期 |
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栄養価 | たんぱく質 10g以下 塩分 2.0g以下 カリウム 500mg以下 |
たんぱく質 10g以下 塩分 2.0g以下 カリウム 500mg以下 |
たんぱく質 10g以下 塩分 2.0g以下 カリウム 500mg以下 |
たんぱく質 9g 塩分 1.7g以下 カリウム 550mg以下 |
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