腎臓病食の宅配弁当

なぜたんぱく質制限が必要なの？

腎臓病になると、たんぱく質によって生まれる尿素や尿酸などの老廃物が体内に蓄積しやすくなるため、たんぱく質の摂取量を適切に管理する必要があります。

食事から摂取したたんぱく質のなかで、必要な分は筋肉に取り込まれ、不要な分は老廃物として腎臓でろ過された後、尿として排泄されます。
しかし、腎機能が低下している状態で必要以上のたんぱく質を摂取してしまうと、腎臓に負担がかかり老廃物が体に溜まったままの状態になってしまうため、たんぱく質の量を制限する必要があるのです。
ただし、減らせば減らすほど体に良いというわけではなく、自身の腎臓の働きに合わせてたんぱく質を制限することが大切です。

たんぱく質摂取量の目安

日本腎臓学会のガイドラインでは、慢性腎臓病(CKD)のステージに応じたたんぱく質の摂取を推奨しています。

CKDステージ	たんぱく質摂取量の目安
G1～G2	過剰摂取を避ける
G3a	標準体重※1kgあたり0.8～1.0g/日
G3b〜G5	標準体重※1kgあたり0.6～0.8g/日

※標準体重=身長(m)×身長(m)×22

たとえば、身長が165cmの方の場合、たんぱく質の摂取量は下記の通りです。
【標準体重】1.65×1.65×22=59.8kg
【たんぱく質摂取量の目安】
CKDステージG3a：47〜59g/日
CKDステージG3b以降：35〜47g/日

ウェルネスダイニングの「たんぱく＆塩分調整気配り宅配食」は、1食あたりのたんぱく質が10g以下になるように調整しているため、1日のたんぱく質量を適切な摂取量に抑えることができます。

なぜ塩分制限が必要なの？

腎臓には余分な水分を尿として排出する役割があります。
塩分を過剰に摂取すると、塩分を薄めるために体内の水分量が増えて、腎臓の負担が増え腎機能低下を早めてしまうのです。
腎臓のろ過負担を軽減するためにも、塩分制限することが大切です。

塩分摂取量の目安

日本腎臓学会のガイドラインでは、慢性腎臓病(CKD)の方に対して、1日あたり6.0g未満の塩分の摂取を推奨しています。
ただし、高齢になると味覚が変化し、特に塩味を感じにくくなります。そのため、塩分を抑えると食事が美味しく感じられず、食欲が低下し、栄養不足に陥ることがあります。これを防ぐためには、塩分を抑えながらも味をしっかり感じられる調理の工夫が必要です。

ウェルネスダイニングの「たんぱく＆塩分調整気配り宅配食」は、1食あたりの塩分が2.0g以下になるよう調整しているため、1日の塩分量を適切な摂取量に抑えることができます。
また、出汁や香辛料を活かして素材本来の旨味を引き立たせることで、塩分を抑えながらもしっかりと味を感じられるように工夫しています。

なぜカリウム・リン制限が必要なの？

腎機能が低下するとカリウムやリンが体内に蓄積しやすくなります。
カリウムが過剰に蓄積されると不整脈を引き起こす可能性があります。
また、リンも蓄積されるとカルシウムとのバランスを崩し、骨がもろくなって骨粗しょう症の原因にもなりうるため、食事からの摂取を適切に管理する必要があります。

カリウム摂取量の目安

日本腎臓学会のガイドラインでは、慢性腎臓病(CKD)のステージに応じたカリウムの摂取を推奨しています。

CKDステージ	たんぱく質摂取量の目安
G1～G3a	制限なし
G3b	2,000mg/日以下
G4〜G5	1,500mg/日以下

ウェルネスダイニングの「たんぱく＆塩分調整気配り宅配食」は、1食あたりのカリウムが500mg以下になるよう調整しているため、1日のカリウム量を適切な摂取量に抑えることができます。

なぜ水分制限が必要なの？

健康な腎臓は余分な水分を尿として排泄しますが、腎機能が低下すると水分のコントロールが難しくなります。そのため、腎臓病の方は水分制限も必要となる場合があります。過剰な水分摂取はむくみや高血圧などの原因となる可能性があります。