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脂質調整食は、しっかりたんぱく質を摂りつつ、脂質を抑えることができます。 そのため、主食や汁物など普段の食事と合わせてお召し上がりいただけます。
脂質調整食で栄養コントロールをしているので、普段通りの量(160g~200g程度)を食べられます。また、食物繊維はコレステロールの排出をサポートしてくれるため、麦ご飯や玄米などへ置き換えるのもおすすめです。
ツナマヨネーズやチャーハンなどの脂質が多いものは避け、鶏五目や納豆巻きなどたんぱく質が摂れる種類を選びましょう!また、食物繊維が豊富なもち麦や玄米のおにぎりもおすすめです。
脂質調整食で栄養コントロールをしているので、150〜180gのパックごはんを食べられます。
ウェルネスダイニングの糖質&カロリーハーフごはん
あったか応援ごはん(糖質&カロリーハーフ)
糖質とカロリーを通常の白米の半分に抑えたので、お茶碗1杯分のごはんをしっかり食べられます。 玄米や雑穀米が苦手な方でも気にせず美味しくお召し上がりいただける白米です。
お味噌汁の場合は油揚げを豆腐に変えたり、豚汁の場合はバラ肉をもも肉に変えたり(脂質を約70%カットできます)して脂質を抑えると良いでしょう。
ウェルネスダイニングのお味噌汁
野菜を楽しむおみおつけ
野菜を楽しむおみおつけは、野菜本来のうま味を活かしながら出汁を効かせることで、塩分制限しているとは思えない美味しさを味わうことができます。具だくさんで14種類の野菜を楽しめるお味噌汁です。
マカロニサラダやポテトサラダなど、マヨネーズを多く使用しているものは脂質が多いため避けましょう。また、野菜のみのサラダより鶏胸肉やカニカマなどが入ったサラダがおすすめです。
おかずを一品追加するなら手軽にたんぱく質が摂れる大豆製品や卵料理を合わせるのがおすすめです。また、海苔やごまなどをトッピングすることで、たんぱく質の吸収をサポートするビタミンB6を摂ることができます。
無脂肪ヨーグルトは、プレーンヨーグルトと比べて、脂質の量が1/10まで抑えられているのでおすすめです。また、無糖タイプのヨーグルトにお好みの果物やドライフルーツを加えると、食べ応えもあり食物繊維も摂ることができます。
クッキーなどの洋菓子や、ポテトチップスなどのスナック菓子は脂質が多いため、ゼリーや和菓子がおすすめです。しかし食べすぎると、余分な糖質が中性脂肪に変わってしまうので、個数や量を決めて食べましょう。