工夫の先に見えた、
制限があっても美味しい食事

注文者：

本人様（70代）

利用者：

本人様（70代）

気配り宅配食

宅配食を始められたきっかけを教えていただけますか？ 

元々心臓が良くなくて、塩分制限を長らく続けていたんです。

実はウェルネスダイニングの前にも他社の宅配食を利用していて、10年ちょっとくらい利用していました。

長年、塩分には配慮してきましたが、ある時医師からクレアチニンの数値が高いと指摘されまして…。そこが食生活を見直す大きなきっかけでした。

「透析になる」という言葉に危機感を覚え、早速、栄養指導を受けることにしたんです。

「豚肉は半分…？」「魚は1/3だけ…？」と、初めはショックを受けましたが、元々塩分制限をしてきましたから、すぐに考えを切り替えられました。

塩分制限やたんぱく質制限が腎臓の負担を減らすことに繋がることが分かってからは、より一層シビアに食事制限をしていきましたね。

その頃に以前利用していた宅配食も、塩分制限食からたんぱく制限食に切り替えていますね。

そうだったんですね。10年以上も利用していた宅配食から変更し、
ウェルネスダイニングを選んでいただいた理由を教えていただけますか？ 

以前利用していた宅配食が少し前にリニューアルしたみたいで、その時からどうも口合わなくなってしまってね…。

ウェルネスダイニングさんのメニューは見た目や香りも不自然な感じがしなくていいなと思ったのと、付け合わせや副菜も含めて味を誤魔化していないのが好印象でした。

食材の味がしっかり感じられるんですよね。

ありがとうございます！細かい部分まで評価していただいて嬉しいです。
ちなみに、宅配食を継続していく中で身体の調子はいかがですか？ 

劇的に改善したことはないけど、悪いなりにうまく付き合えているかな。お弁当だけじゃなくて、自分でも意識して普段の食事にも気を付けているからね。
その辺りもうまくできているんだと思うよ。

そうなんですね！
普段は自炊されるのでしょうか？ 

基本は夕食に宅配食を利用して、それ以外は自炊していますね。

元々、塩分制限にはかなり気を使っていたので調味料はほとんど使わず、粗挽き胡椒や七味で味を調整するんです。

インスタントの味噌汁を飲むときも、減塩の種類を選びつつ一包装分を2、3日に分けたりしています。

しっかり食事内容を管理したいと思っているから、パソコンでExcelを使って、水分、塩分、タンパク質、脂質、炭水化物は、病院から指示されている数値を絶対に超えないように全部細かく記録しているんですよ。大変ですけどね、今は時間があるからできています。(笑)

低たんぱく米も取り入れて、おかずの量を増やしてみたり、工夫した自炊メニューを病院の管理栄養士さんに見せたら「素晴らしいですね！」と褒められた時は嬉しかったな。