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0120-503-999気配り宅配食の
美味しさの秘訣
食事制限は続けることが重要ですが、美味しくないとなかなか難しいものです。
制限食は、薄味で食べられる量も少ないイメージですが、ウェルネスダイニングでは
味付けを工夫することで、制限されているのに美味しくて、満足感がある食事にこだわっています！
味はもちろん
見た目や香りも
楽しんでいただくために
味付けの工夫
- 手作りのタレなど味付けを工夫しています。
- 焼き目をつけて香ばしさをプラスすることで塩分控えめでも美味しく感じられます。
- 煮物は一度冷まして煮汁の味をしっかり染み込ませてから冷凍しています。
見た目の工夫
- 緑・赤・黄の3色の食材を毎食取り入れるように心がけ、食材の向きや重ね方、ソースのかけ方ひとつに至るまで、どうしたら美味しく見えるかを常に考えています。
- 急速冷却で素材本来の色を保てるよう工夫しています。
香りの工夫
- サバなどの青魚は湯通ししたり、下茹でしてアクを取り除くなど丁寧に下処理をしています。
- 豚肉などの肉類は料理酒・生姜汁と一緒に漬け込んで温めた時に食欲をそそるような香りに仕上げています。
たんぱく&塩分調整
気配り宅配食
野菜をしっかり召し上がっていただくために
ゆでこぼしたり、水にさらすなどカリウムを減らす工夫をしています。
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旨み染み込むぶり大根
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牛肉の洋風煮込み
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さわらのみぞれ野菜あん
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ハンバーグ和風あんかけ
糖質＆カロリー制限
気配り宅配食
揚げ物も召し上がっていただけるように、低カロリーかつ食物繊維が摂れる野菜のおかずを組み合わせることで、
糖質とカロリーを制限しながら満足感のあるメニューにしています。
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鶏の唐揚げ中華ダレ
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赤魚の唐揚げねぎ甘酢だれ
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さつま芋とやわらか豚肉の
てりてり煮 -
濃厚ビーフストロガノフ
塩分制限気配り宅配食
出汁やレモン・甘酢などを使うことでうま味や酸味を引き立てて、塩分を控えながらもおいしく食べられます。
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さっぱりトマトの
ポークソテー -
カレイの甘酢あんかけ
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から揚げ香味タレ
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めばるの西京焼き
栄養バランス気配り宅配食
カロリー控えめながらも肉や野菜を組み合わせてバランスも良く食べ応えもあり！
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根菜ごろっと筑前煮
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タンドリーチキン
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ひじきと野菜の豆腐揚げ
&ハンバーグ -
鮭の香草焼き
さらなる美味しさのために
完成させたメニューは
さらに 美味しくするために改善を重ねています
毎朝9時半から代表も含めて改善会議を行い、前日頂いたお客様からのご指摘・ご意見にすべて目を通して商品やサービスをスピーディーに改善できるようにしています。
類似の商品を扱う5社のお弁当を定期的に実食・研究し、お客様にウェルネスダイニングが一番美味しいと思ってもらえるよう商品改善をしています。 また、モニターからの客観的評価も参考にしています。
より満足いただける商品を目指して製造現場と毎月打ち合わせをしています。 また、全社員が工場見学を行い、品質を担保しています。