きのこたっぷりデミハンバーグ

玉ねぎと完熟トマトをじっくり煮込んだ、コクのある特製デミグラスソースを使用しています。飴色になるまで炒めた玉ねぎは、甘さと旨味を凝縮しているので、塩分を制限していてもしっかりとした味わいを楽しんでいただけます。
また、しめじにはグルタミン酸といううまみ成分が入っているため、秋らしいきのこの旨みも感じていただけます。

ウェルネスダイニングの
管理栄養士

秋鮭幽庵ゆうあん焼き

秋鮭は、下味をつけたうえで漬けダレに漬け込むことで塩分の制限を感じさせない味わいに仕上げました。
さらに幽庵焼きの特徴でもある柑橘系の香りには柚子を使用。酸味を取り入れることで、味にアクセントがついて美味しく召し上がっていただけます。

ウェルネスダイニングの
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※たんぱく&塩分調整気配り宅配食は「秋鮭の幽庵揚げ」

さつま芋とやわらか豚肉の
てりてり煮

旬の食材であるさつま芋とれんこんは、食べ応えと食材本来の甘味を感じられるようなサイズにカットし、満足感のあるボリュームに仕上げました。
特製ダレの旨みが染み込むまでじっくり煮込み、仕上げのごま油が食欲をそそる一品です。

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