やわらか宅配食

・かたい物や大きい物がやや苦手な方向けに、食材本来の食感を残しつつ、程よくやわらかめに仕上げました。お口に入れやすいサイズで食べやすく、なおかつ食べ応えもある食事です。

・やわらかい食感や食べやすい大きさに加え、家庭料理のような、親しみやすい味や彩りを意識しています。

・噛む力・飲み込む力が低下している方向けに、お肉もお魚も原型を留めたまま、歯ぐきでつぶせるやわらかさに仕上げた食事です。

・飽和蒸気調理機や圧力鍋を使用して、お箸で簡単にほぐれるやわらかさに仕上げつつも、食材の栄養価や色味を損なわないようにしています。

・噛む力・飲み込む力が低下している方向けに、舌で楽につぶせるやわらかさに仕上げた食事です。

・優しいお味付けのおかずをムース状に仕上げました。一品ごとにおかずそれぞれの味がしっかりしており、ムース状でもひとつの料理として楽しんでいただけます。また、ムースやわらか宅配食は、食事を介助する場合にも食べさせやすいです。