たんぱく質制限で気を付けること
たんぱく質制限が始まると、たんぱく質量を抑えながらも、エネルギー不足にならないよう注意する必要があります。
一方で、毎食これらの栄養価を考えながら食事を用意し続けることは簡単ではありません。
宅配食や低たんぱくの主食を上手に取り入れることで、日々の食事管理にかかる負担を抑えながら、継続しやすい食生活を目指すことができます。
腎臓病の食事療法におけるたんぱく質制限では、たんぱく質の量を控えながら、エネルギーをしっかり確保することが大切です。
減らせば減らすほど良いわけでなく、不足すれば低栄養や筋肉量の減少を招くこともあります。
たんぱく質の適量は、腎機能の状態や体格、治療内容などによって一人ひとり異なります。
まずは医師や管理栄養士に相談しながら、自分に合ったたんぱく質量を確認しましょう。
慢性腎臓病(CKD)にもステージがあり、ステージごとに必要な制限が異なります。
まずは、自分の体に合った制限を知っておきましょう!
たんぱく質制限が始まると、たんぱく質量を抑えながらも、エネルギー不足にならないよう注意する必要があります。
一方で、毎食これらの栄養価を考えながら食事を用意し続けることは簡単ではありません。
宅配食や低たんぱくの主食を上手に取り入れることで、日々の食事管理にかかる負担を抑えながら、継続しやすい食生活を目指すことができます。
腎臓病の食事療法におけるたんぱく質制限では、1日の摂取量の目安、良質なたんぱく質の選び方、エネルギーの確保など、毎日の食事で意識したいポイントがあります。
日本腎臓学会のガイドラインでは、慢性腎臓病(CKD)のステージに応じたたんぱく質の摂取が示されています。※1
※1 日本腎臓学会「CKD診療ガイド2024」
| CKDステージ | たんぱく質摂取量の目安 |
|---|---|
| G1~G2 | 過剰摂取を避ける |
| G3a | 標準体重※1kgあたり0.8~1.0g/日 |
| G3b〜G5 | 標準体重※1kgあたり0.6~0.8g/日 |
※標準体重=身長(m)×身長(m)×22
たとえば、身長が165cmの方の場合、たんぱく質の摂取量は下記の通りです。
【標準体重】1.65×1.65×22=59.8kg
【たんぱく質摂取量の目安】
CKDステージG3a:47〜59g/日
CKDステージG3b以降:35〜47g/日
ウェルネスダイニングの「たんぱく&塩分調整気配り宅配食」は、たんぱく質が10g以下になるように調整しているため、たんぱく質量を気にされる方でも、日々の食事に手軽に取り入れやすい設計です。

本来体に必要なたんぱく質を制限すると、重要な役目である「体づくり」ができなくなり、低栄養状態になってしまいます。それを防ぐためには、良質なたんぱく質を摂ることが大切です。
たんぱく質は20種類のアミノ酸から構成されており※1、そのうち「必須アミノ酸」は体内で作ることができないため、食事から摂る必要があります。
※1 厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」たんぱく質の基本的事項
良質なたんぱく質として「肉や魚、卵、乳製品」などの動物性食品が挙げられます。これらは、少量からでも効率よく必須アミノ酸を摂ることができ、かつ吸収率が高いため、バランス良く取り入れると良いでしょう。
ウェルネスダイニングの「たんぱく&塩分調整気配り宅配食」は、主菜に肉や魚などの動物性食品を使用し、たんぱく質を控えながらも低栄養状態にならないよう配慮してメニュー設計を行っています。

ごはんなどの主食にもたんぱく質が含まれているため、食べる量を減らす方もいますが、主食はエネルギー源として非常に重要です。
主食の量を減らしてしまうと、体に必要なエネルギー源となる栄養素が不足し、それを補うために体に貯蓄されているたんぱく質を分解します。
結果的に、食事から摂るたんぱく質を減らしているにも関わらず、たんぱく質の分解によってできた老廃物が腎臓に負担をかけてしまうのです。
そのため、低たんぱく質でありながら糖質や脂質などでエネルギーを補える主食を選ぶようにしましょう。
ウェルネスダイニングでは、たんぱく質を抑えながらカロリーをしっかり摂ることができる「あったか応援ごはん(たんぱく質97.5%オフ)」をご用意しております。
たんぱく質制限は、正しい知識があっても毎日続けることが難しい場合があります。
忙しい日や献立に迷う日にはたんぱく質に配慮した宅配食を1食置き換えとして活用し、主食は低たんぱくタイプに置き換えるなど、無理なく続けられる方法を選びましょう。
腎臓病の方向け
たんぱく&塩分調整気配り宅配食は、1食あたりたんぱく質10g以下に調整しながら、塩分とカリウムも制限しています。
たんぱく質と塩分をコントロールしていると、どのくらい食べてもいいのか不安になるお肉やお魚、野菜などもお召し上がりいただけます。
※
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腎臓病でお肉が大好きなんだけど
どれくらい食べていいの?