透析中の方の
食事管理を
支える宅配食

エネルギーをしっかり摂ろう

透析が始まったらカロリー不足には十分注意しましょう。摂取カロリーが不足すると、脂肪や筋肉などがエネルギー源として使われることがあります。その状態が続くと、体重や筋肉量の維持が難しくなり、疲労や脱力感を感じやすくなることがあります。

日本腎臓学会の栄養管理ガイドラインでは、透析患者は年齢・活動量に応じてエネルギーを十分に確保するよう推奨されています。

【1日のエネルギー量目安】
標準体重（kg）×30～35kcal/日
※標準体重=身長(m)×身長(m)×22

透析中の食事では、まずエネルギーをしっかり確保しながら、栄養バランス全体に配慮することが大切です。

ウェルネスダイニングの「塩分制限気配り宅配食」は、透析中の方に適した摂取量になるよう、塩分やカロリーなどの栄養価をバランス良く整えています。

塩分を控えよう

塩分を摂りすぎると、喉の渇きから水分摂取量が増えやすくなります。透析中の方は体内の余分な水分を尿として排泄しにくく、水分が体内にたまりやすいため、日頃から減塩を意識することが大切です。

日本腎臓学会の慢性透析患者の食事療法基準では、透析患者の塩分摂取量を1日あたり食塩相当量6g未満を推奨しています。

ウェルネスダイニングの「塩分制限気配り宅配食」は、1食あたりの塩分が2g以下になるよう調整しているため、1食ごとの塩分量を確認しながら食事を考える透析中の方にも取り入れやすいです。出汁やレモン・甘酢などを使うことでうま味や酸味を引き立て、塩分を控えながらも美味しく食べられます。

カリウム・リンに配慮しよう

透析患者の場合、尿量が少ないことから、カリウムやリンの摂取量に配慮が必要です。日々の食事では、カリウムやリンを多く含む食品に注意しながら、食材の選び方や食事全体のバランスを意識することが大切です。また、リンが多く含まれる食肉加工品やインスタント食品は、なるべく控えるようにしましょう。

日本腎臓学会の慢性透析患者の食事療法基準では、透析患者のカリウム摂取量を1日あたり約1,500～2,000mg、リン摂取量を1日あたり約700～900mgに制限することが推奨されています。

たんぱく質は適量を摂ろう

透析開始後は、透析前よりもたんぱく質の摂取量に対する配慮がやや緩和される場合もありますが、過剰摂取はリンやカリウムの増加につながるため注意が必要です。

そのため、1日の摂取量を朝・昼・夕に分け、バランスよく摂ることが大切です。

日本腎臓学会の慢性透析患者の食事療法基準では、透析患者の1日のたんぱく質摂取量を体重1kgあたり1.0～1.2g程度と推奨しています。

ウェルネスダイニングの「塩分制限気配り宅配食」では、主菜に肉や魚などのたんぱく質を含むメニューをご用意しております。

透析中の食事で、1食ごとの栄養価を確認しながらたんぱく質を含む食事を取り入れたい方にもご活用いただけます。

水分の摂り方に気をつけよう

透析中の方は、体内の余分な水分を尿として排泄しにくいため、水分が体にたまりやすくなります。飲み物だけでなく、食事に含まれる水分にも配慮することが大切です。

特に見落とされやすいのが汁物で、お味噌汁1杯には約150〜180mlの水分が含まれるうえ、野菜のカリウムが汁に溶けだします。

そのため、主治医から指示された水分摂取量の範囲で、一日の中で量を決めて楽しむことが大切です。塩分を控えることも喉の渇きをやわらげ、水分管理につながります。

ウェルネスダイニングのウェルネスダイニングの「野菜を楽しむおみおつけ」は、1杯あたりの食塩相当量0.6gのフリーズドライタイプで、注ぐお湯の量をご自身で調整できるため、その日の水分摂取量に合わせることができます。