介護食宅配弁当

高齢者様の介護のための食事には常食と介護食があります。
介護食は摂食機能や嚥下機能、消化吸収機能に問題がある方向けの食事、常食は一般的に誰もが食べている食事のことです。
介護食には、食べやすい大きさにカットされた「きざみ食」、歯で噛まなくても食べることができる「みじん食」、ムースやピューレ状で簡単に飲み込める「ミキサー食」があります。

ウェルネスダイニングでは、常食から介護食まで、お客様の身体の状態に合わせた宅配弁当をご用意しています。介護食は噛む力や飲み込む力に合わせて、3段階のやわらかさから選べます。

介護食は高齢者様の噛む力や飲み込む力などに合わせて、やわらかさや食材の大きさを選ぶ必要があります。加齢に伴う筋力の衰えによって、噛む力や飲み込む力は3段階に分けられます。

噛む力と飲み込む力には個人差があります。どちらか一方の力が欠けるだけで食事が困難になる場合があるため、噛む力と飲み込む力の両方に適した介護食を選ぶ必要があります。

ウェルネスダイニングでは、高齢者様の噛む力や飲み込む力などに合わせた介護食をご提供しています。
どの介護食を選べば良いか分からない場合は、管理栄養士が相談を承りますので、お問い合わせください。

介護食は自宅で調理することもできますが、食べる人の噛む力と飲み込む力に合わせた工夫が必要です。
介護食の調理はミキサー、マッシャー、うらごし器、フードプロセッサーなどの調理器具を活用すると、調理する人の負担を軽減しながら、食べやすい形状にすることができます。
また、焼く・炒めるという調理方法よりも蒸す・煮るなど水分を保てる調理方法の方が、食材のパサつきを防いで食べやすくなります。

ウェルネスダイニングの介護食は、飽和蒸気調理機や圧力鍋などの調理機器を使用し、一つひとつ丁寧に調理しています。食材本来の味と栄養価を保ちながら、適度な水分量を維持し、安全に召し上がっていただける食事をお届けしています。

介護食宅配弁当とは、加齢による筋力低下の影響で噛む力や飲み込む力が弱くなってしまった方でも食べやすいように、調理方法や加工方法を工夫したお弁当のことです。

ウェルネスダイニングでは、介護食としてやわらか宅配食をご用意しています。
やわらか宅配食は、噛む力や飲み込む力が弱くなっても食べることを楽しめるように、3段階のやわらかさが選べる介護食です。